ヤンマーの料理するぞい!

料理初心者による料理初心者向けのブログ

マッシュルームとベーコンのクリームパスタ

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賞味期限が1週間程度切れた生クリームなら、匂いさえ臭くなければ使っても大丈夫だ。

なんて事をいいながら恐る恐る生クリームを使って作ったクリームパスタ

マッシュルームとベーコンだけのシンプルな具材で

味付けは塩、胡椒、仕上げにパルメザンチーズだけ。

味付けは薄めだけどクリーミーでオイリーだから胃にとっては重ためのパスタ。

コンソメとたまねぎいれればもっと美味しかったかも。

 

ちなみにレシピには

「マッシュルームを仕上げに超薄切りにしたやつを上にちょこんと載せる」

と書いてあったんですが

写真と工程の説明だけで見ると、生のまま乗せてあるように見えたので戸惑いました。

マッシュルームって基本生じゃ食べれないですよね?笑

 

しかもレシピ本にはマッシュルームに黒い部分がなくて白く綺麗で

自分のパスタと見た目違っててさらに困惑笑

 

クリームパスタの具材には

シャケ

ほうれん草

からすみ

入れると美味しいと聞いたので今度入れてみよう。

 

クリームパスタって多めに作りすぎる&しつこい味付けになると胃もたれしがちなので

薄味&少量を基本に作ってます。(ダイエット中という事もありますが)

明太クリームパスタ作った時は、味が濃過ぎ、量作りすぎて

お腹が辛かったので注意ですね笑

 

パスタの量も2人で太さ1.7mmを170gくらいで丁度良かったので

具沢山にしたい場合はこのパスタの量よりも少なめで良いかと。

 

パスタはお手軽に作れるけど鍋で茹でてからフライパンで作るのが洗い物が増えて地味にめんどくさかったりしますw

レシピ本にはフライパンで茹でたりしてるので、2人分程度ならフライパンで茹でて

洗ってそのまま仕上げの炒め作業に入る方が洗い物少ないですね。

 

ちなみにミートソーススパゲティを作る場合はソース煮込んでから、

最後にパスタを茹でないと時間経ってパスタが冷めてしまいますよ。

 

と過去の自分に言いたかった事を書いておきます笑