結論：にんにくとガラムマサラ入れました！
カレーを作りました。美味しくできたのでメモ的な記事です。
肉は牛肉を使ったのですが、カレー粉と酒と塩で下味を付けました。
玉ねぎは最初に良く炒めてから人参とじゃがいもを炒めました。
あとは水を入れて煮込む時ににんにくの薄切りとすり下ろししょうがをいれました。
ジャガイモが柔らかくなるまで弱火で煮込んだら、カレールーを投下して
煮込みます。ルーはバーモンドカレー中辛です。
仕上げにガラムマサラをちょっと入れて完成です。
にんにく入れた方が食べた時にニンニクの風味でカレーの味が良くなるので、
多めに入れる派です。
ルーはバーモンドカレーが美味しいと思いますね。
別のメーカーのルーを半々で混ぜるとかしてる人もいるけど
それも美味しいと思います。
カレーはできたらすぐ食べたい派ですが一晩寝かせてさらに美味しくいただきたいので
なるべく少量だけまずは食べる様にしてます。
個人的にはバターチキンカレーがお手軽で美味しかったので
また作ったら紹介していこうと思います。